"Les référentiels doivent être élaborés et validés en concertation avec les représentants des diverses parties intéressées, et notamment les associations ou organismes représentatifs des professionnels, les associations ou organismes représentatifs des consommateurs et des utilisateurs, ainsi que les administrations concernées. L'organisation de la concertation et de la validation incombe à l'organisme certificateur qui est tenu d'y associer l'ensemble des partenaires intéressés."
Pour la charte, la commission de validation était composée de trois collèges distincts :

• collège des représentants des professionnels : CFA et CFPPA
• collège des représentants des consommateurs et des utilisateurs : stagiaires et apprentis des CFA et des CFPPA, Conseils Régionaux, OPCA2, AGEFAFORIA, CNFPT, FAFEA, FAFSEA
• collège des représentants des pouvoirs publics, consultés pour avis : ministère de l'Agriculture, DRAF, DGEFP, DIRE, ministère de l'Education Nationale, DGCCRF.