Les modalités de réalisation de l'enquête sur l'apprentissage agricole, effectuée conjointement avec le ministère de l'éducation nationale (MEN), sont en cours de changement. Cette enquête passe en effet progressivement d'une collecte papier à une remontée de données individuelles informatisée. Cette évolution permettra de récolter des données plus détaillées, mieux contrôlées et plus tôt dans l'année scolaire par rapport à la précédente modalité d'enquête.
La remontée de l'année 2005 s'est effectuée par le biais de ces 2 modes de récolte. Ce changement progressif de procédure ne semble pas avoir créé de ruptures dans les séries statistiques.
Cependant, une homogénéisation du champ des formations a été établie en 2005 pour le comptage des apprentis à attribuer au secteur de l'enseignement agricole. Ont été comptabilisés comme apprentis du secteur agricole en 2005:
- l'ensemble des apprentis suivant une formation dans les CFA agricoles publics tous diplômes (EN ou agricoles)
- les apprentis suivant une formation aboutissant à un diplôme agricole au sein des CFA agricoles privés.
Ne sont donc pas comptabilisés les apprentis des CFA agricoles privés préparant un diplôme de l'EN.
Ce mode de comptage était appliqué les années antérieures, sauf en 2004 pour les formations débouchant sur le diplôme "Fleuriste" (BP et CAP). 500 apprentis suivent en 2005 une formation menant au diplôme " Fleuriste " dont 463 filles, ils étaient 429 en 2004 dont 381 filles.
Les commentaires sur les évolutions 2004-2005, notamment sur celle de la part des filles dans l'apprentissage et des effectifs du privé prennent en compte les écarts dus à la non comptabilisation de ce diplôme pour les CFA du privé.
