La répartition des apprentis par niveau de formation en 2004-2005 confirme la poursuite de l'élévation des niveaux de formation depuis 2003-2004.
L'évolution de cette répartition sur plusieurs années montre une évolution sensible du niveau des formations : avec 53,4% des apprentis en 2004-2005 contre 61,9% en 1998-1999, les formations de niveau 5 ont vu leurs effectifs baisser en part relative ; les formations de niveau 4 représentent désormais plus du quart des effectifs (27,6% contre 24%) ; les formations de niveaux 3, 2 et 1 progressent rapidement, atteignant 19% des apprentis en 2004-2005 (13,6% en1998-1999).
