Textes réglementaires

• Arrêté du 21 juillet 2009 portant création et fixant les conditions de délivrance du brevet de technicien supérieur agricole option "viticulture-oenologie"
  Téléchargement de l'arrêté (75 Ko)
• Référentiel de diplôme du BTSA "viticulture-oenologie" (691 Ko)
• Note de service DGER/SDESR/N2009-2125 du 15 décembre 2009 : Définition des épreuves et des modalités d'évaluation du BTSA option "viticulture-oenologie" (VO) (112 Ko)

• M51 : Marchés Filières, et Territoires (92 Ko)
• M52 : Système vitivinicole et territoire (120 Ko)
• M53 : Processus viticole (127 Ko)
• M54 : Processus d’élaboration et de conservation des vins (128 Ko)
• M55 : Qualité, Sécurité et Environnement : systèmes de management (97 Ko)
• M56 : L’entreprise viti-vinicole (78 Ko)

Recueil des fiches de compétences

Fiches de compétences relatives au référentiel professionnel du brevet de technicien supérieur agricole option "viticulture-oenologie"

Les SPS du référentiel professionnel ont été réorganisées, puis rassemblées en champs de compétences.

• Fiche de compétences 1 : pilotage technico-économique de l'entreprise
• Fiche de compétences 2 : conduite d'un processus viticole
• Fiche de compétences 3 : conduite d'un processus vinicole
• Fiche de compétences 4 : management du personnel

Document d'aide à l'évaluation

• Sujet zéro de l'épreuve E6 hors CCF (148 Ko)

Ressources d'aide à la mise en oeuvre des diplômes

• Formation et certification du domaine professionnel (1 Mo), Benoit, M., Gailleton, J.-J., Inspection de l'Enseignement Agricole, mai 2009
• "BTSA Viti-Oeno - Les périodes en milieu professionnel : suivi, valorisation, évaluation et épreuve terminale E7" - Compte rendu de stage